kerstmis bij de sevewaeg

Speciaal voor deze bijzondere gelegenheid hebben wij met veel zorg, passie en enthousiasme een prachtig Kerstmenu voor u samengesteld. Op 1e én 2e Kerstdag kunt u in onze uiterst sfeervolle aangeklede grand-cafés van dit heerlijk 4-gangen Kerstdiner genieten.

 

 Dit 4-gangen Kerstdiner serveren wij voor € 46,00 per persoon. Kinderen t/m 4 jaar zijn gratis en kinderen van 5 tot 12 jaar betalen € 20,00 per persoon. Buiten het Kerstdiner is er een speciaal kindermenu waarvan de kinderen gebruik kunnen maken. Bekijk hier ons speciaal samengestelde Kerstmenu.

 

Op zowel 1ste als 2de Kerstdag zijn wij vanaf 17.00 uur geopend. Binnenkomst is mogelijk tussen 17.00 uur en 19.30 uur. Reserveren is mogelijk via onze website, per e-mail of telefonisch.

 

Heeft u nog vragen of speciale wensen? Neem dan contact met ons op. Wij staan u graag te woord!

kerstmenu 2019

Rundercarpaccio

Basilicumpesto • Parmezaanse kaas • pijnboompitten • krullen van ganzenlever •

tomaatjes • truffelmayonaise • rucola

 

Tartaar van verse zalm

Vinaigrette van karnemelk en korianderolie • kaviaar van ponzu • rode pepergel • limoenmayonaise

 

Huisgemaakte wildterrine

Salade van rode bietjes, appel en walnoot • portgelei • gemarineerde bospeen

 

Gepekeld speenvarken

Mayonaise van gerookte forel • appelkappertje • hazelnootcrumble • salade van truffelaardappel

 

Salade van krab

Oliebol van pompen • kimchi • crème van pompoen • sojabonen • citrus-ijs

 

Gratin van knolselderij en truffel (vegetarisch)

64 °C eidooier • shiitake • schuim van zwarte knoflook • winterpostelein • gel van duindoornbes

 

Aardappelpoffertjes (vegetarisch)

Crème van zonnebloempit met miso • koolraap zoetzuur • aardpeer • boerenkool

Al onze voorgerechten worden met geroosterd focaccia brood geserveerd.

 

Romige tomatensoep (vegetarisch)

Pomodori tomaat • bieslookroom

 

Heldere wildbouillon

Confetti van wortel en prei • gedroogde abrikozen • vlees van Hollands wild 

geplukte groene kruiden

 

Gebonden bospaddenstoelensoep (vegetarisch)

Bospaddenstoelen • kerrieschuim • poeder van eekhoorntjesbrood

 

Tom Yum (Thaise kreeftenbouillon)

Garnaaltjes • rivierkreeftjes • taugé • bosui • shiitake • rode peper

 

Romige pompoensoep (vegetarisch)

Gekarameliseerde uitjes • zoete aardappel • schuim van komijn

Al onze soepen worden met brood en diversen smeersels geserveerd.

 

Kalfssukade

Rozemarijnsaus

 

Wildzwijnfilet

Jus met appelstroop

 

Kabeljauw en gamba’s

Beurre blanc

 

Varkensschnitzel

Bospaddenstoelen- truffelsaus

 

Rundertournedos

Pepersaus

 

Zeebaars

Sinaasappel-dragonsaus

 

Duo van hertenstoof en hertenrugfilet

Jus met Pippali peper

 

Risotto (vegetarisch)

Paddenstoelen • truffel • schorseneren • gepofte knolselderij • Parmezaanse kaas

 

Huisgemaakte zuurkool  (vegetarisch)

Witlof • crème van aardpeer • gerookte Halloumi kaas • parelgort

Al onze hoofdgerechten worden met diverse soorten aardappelgarnituren,

warme groenten en salade geserveerd.

 

Champagnetaart

Lychee • boerenyoghurt • vanille

 

Noten - chocoladefantasie

Sinaasappelmarmelade • diversen soorten noten • walnoten, stracciatella - en hazelnoten roomijs •

huisgemaakte chocoladebros

 

Tiramisu

Espresso • lange vingers • mascarpone • Amaretto • stracciatella roomijs

 

Chocolade - kersentaart

Witte chocolademousse • bramen sorbetijs

 

Dame blanche

Vanille roomijs • slagroom • warme chocoladesaus

 

Kaasplankje

Kletzenbrood • kweeperencompote • appelstroop

 

reserveren

Reserveer hier een tafel voor ons overheerlijke kerstdiner op  2e kerstdag. Let op; uw reservering is pas definitief wanneer u van ons een bevestiging per e-mail hebt ontvangen. 

Reserveren voor 1e kerstdag is uitsluitend nog telefonisch mogelijk.

Bel voor beschikbaarheid met telefoonnummer 077-467 13 45.

arrow&v

reserveren is helaas

niet meer mogelijk

Op beide kerstdagen zitten wij helemaal vol

en kunnen we helaas geen reserveringen meer aannemen.

We hopen u natuurlijk alsnog

te kunnen verwelkomen op een ander moment.

 

Horecacentrum de Sevewaeg   |   Markt 3   |   5975 AM SEVENUM   |   077 - 467 13 45   |   info@sevewaeg.nl   |   www.sevewaeg.nl

Openingstijden: zondag t/m donderdag 10.30 uur - 01.00 uur   |   Vrijdag en zaterdag: 10.30 uur - 02.00 uur

© Sevewaeg 2019 | Aan de inhoud van deze website kunnen geen rechten worden ontleend.

Webdesign: Studio ROB

Favicon Studio ROB 2019.png