kerstmis bij de sevewaeg
Reserveren voor 1ste kerstdag is NIET meer mogelijk.
1ste kerstdag is helemaal zit helemaal VOL gereserveerd!
Kerstmis 2023 staat weer voor de deur...
Speciaal voor deze bijzondere gelegenheid hebben wij met veel zorg, passie en enthousiasme een prachtig kerstdiner voor u samengesteld.
Op 1ste en 2de kerstdag kunt u in onze uiterst sfeervol aangeklede restaurant van een heerlijk 4-gangen kerstdiner genieten. Dit 4-gangen kerstdiner serveren wij voor € 59,50 per persoon.
Op zowel 1ste als 2de kerstdag serveren wij het kerstdiner. Binnenkomst voor het kerstdiner is mogelijk tussen 17.00 uur en 19.00 uur.
Buiten het 4-gangen kerstdiner is er ook een speciaal kindermenu. Kinderen t/m 4 jaar kunnen hier gratis gebruik van maken. Kinderen van 5 t/m 12 jaar betalen € 25,00 per kind voor het kindermenu. Vanaf 13 jaar gaan wij er vanuit dat er gebruik wordt gemaakt van het 4-gangen kerstdiner.
Reserveren is uitsluitend per e-mail mogelijk (info@sevewaeg.nl).
Heeft u nog vragen of speciale wensen? Neem dan contact met ons op, wij staan u graag te woord!
Bekijk onderstaand ons 4-gangen kerstdiner.
kerstmenu 2023
Rundercarpaccio
Pesto • pijnboompitten • tomaatjes • Parmezaanse kaas • truffelmayonaise • rucola
Huisgemaakte wildterrine
Sinaasappel • rozemarijn • pruim • witlof • aceto balsamico • hazelnoot
Zacht gegaard buikspek
Groene kruidenkorst • zuurkool • peterselieowrtel • cashewnoot • loempia met vlees van sparerib
Gemarineerde zalm
Rode biet • mosterdzaad • dille • granny smith appel • pistache
Kabeljauw met paling
Salade van kabeljauw • gerookte paling • venkel mousse • viskuit • vanille vinaigrette • krokant van venkel en aardappel
Bloemkool panna cotta (vegetarisch)
Vijgen • amandel • zwarte rijst • truffelwafel • paddenstoelen • olijven
Al onze voorgerechten worden met brood en boter geserveerd.
Wildbouillon
Vlees van Hollands wild • prei • groene kruiden
Knolselderij truffelsoep (vegetarisch)
Paddenstoelen
Tomatensoep (vegetarisch mogelijk)
Soepballetjes • room
Zoete aardappelsoep (vegetarisch)
Kokos • pinda • pecorino
Al onze soepen worden met diverse soorten brood, paprika feta spread, groene kruidenboter, truffelspread en pesto geserveerd.
Tournedos
Pepersaus
Duo van kalfsoester en kalsfwang
Kalfsjus
Rollade van kalkoen met paddenstoelen en truffel
Romige paddenstoelensaus
Hertenbiefstuk
Wildsaus
Huisgemaakte wildstoof van hert, wildzwijn en ree
Klassiek bereid
Zeeduivel
Paprikasaus
Heilbot met citroen kruidenkorst
Saus van citroengras
Conchiglioni pasta in de vorm van schelpen (vegetarisch)
Tomaat • courgette • aubergine • doperweten • pijnboompitten • parmezaanse kaas
Truffelpasta (vegetarisch)
Tagliatelle • paddenstoelen • zwarte tuffeltapenade • room • rucola • truffel- Pecorino
Al onze hoofdgerechten worden met diverse soorten aardappelgarnituren, diverse soorten warme groenten en salade geserveerd.
Gepocheerde kweepeer
Hazelnoot • smeuïge cheesecake • witte chocolade • kruidkoek
Chocolade oreo taart
Praline • koffie • vanillesaus • meringue
Oma's rijstepap
Crème brûlée van rijstepap • rozijnen • abrikoos • wilde rijst • kokos • kaneel
Dame blanche
Vanille roomijs • slagroom • brownie • warme chocoladesaus • macaron
Kerst proeverij
Passievrucht creme • mascarpone • koffie • cacao • amarena-kersen roomijs
Reserveren
u kunt uitsluitend per e-mail reserveren
.
Om teleurstelling te voorkomen raden wij u aan om zo snel mogelijk uw reserveringsaanvraag in te dienen.
Wij wensen u heerlijke feestdagen toe!